2024年高考、中考临近，为保障广大考生饮食安全，特作如下温馨提示：

一、生活习惯宜保持，安全平稳度考期

临近考试，建议考生科学作息，保证充足睡眠，注意饮食卫生，适当加强锻炼，自我调节和放松身心。考前尽量不改变平时的饮食习惯和规律，避免尝试新奇的食材或者不常吃的食物，以免引起食物过敏或胃肠道功能紊乱等。优先选择在家里、学校食堂就餐，不在路边露天摊点用餐，减少在外就餐和点外卖频次。

二、家庭就餐重搭配，烧熟煮透需注意

家中就餐，应结合考生平时的饮食习惯，注重营养搭配、荤素相宜、均衡膳食。早餐和午餐要吃饱吃好，晚餐不要过量，以清淡为主。生鲜肉、禽蛋类食品要烧熟煮透后再食用。做好的饭菜要及时食用，不食用隔夜菜，防止致病性大肠杆菌、霉菌等微生物污染菜品引起腹泻。

三、营养充足是关键，均衡规律要牢记

（一）餐餐主食不能少，考试期间不能减少主食。以谷类、薯类为主的主食是碳水化合物的重要来源，是身体尤其是大脑最直接的能量来源。每日可适当变化主食类型，粗细搭配，色彩搭配，以增强食欲。

（二）保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和坚果的摄入。要保证优质蛋白质的足量摄入。每日1个鸡蛋，1～2杯牛奶或其他奶制品；适量的肉类，鱼和鸡为首选，其次是牛、羊和猪肉；豆制品作为饮食补充，坚果每日适量摄入即可。

（三）多吃新鲜蔬菜和水果。每日要摄入新鲜的蔬菜和水果，蔬菜以深绿色为主，辅以彩色蔬菜，如西蓝花、番茄和菠菜等；水果以当季水果为主，适当丰富品种。果汁和干果不能代替新鲜水果。

（四）饮水要主动充足。夏季容易出汗，要确保每天饮水量充足，温开水或包装饮用水是补充水分的最好选择。补水要及时，少量多次，避免一次性饮用过量造成身体不适。气温过高或大量出汗时不要大量饮用冰镇的水或饮品。

四、食品优选热加工，即食食品要看好

高考、中考正值炎炎夏日，气温高，食物易发生变质。建议选择经过蒸、煮、炖、炒等热加工方式烧熟煮透的食物，避免食用生冷凉菜、生食水产品、冷链即食等食品。考生若必须选择即食食品，应尽量购买当天生产的产品，注意观察产品外观和包装是否完好，产品标签信息是否齐全，避免购买“三无”食品。

五、切勿迷信保健品，根据情况慎选择

不要迷信“大补”“强脑”“健脑”等宣传。保健食品属于特殊食品，具有保健功能，但不能代替药物治疗疾病。如有需要，家长和考生可根据考生身体状况，选择适合的产品，并遵照标签及说明书要求食用。选购保健食品时，要认准产品包装上的保健食品标志（小蓝帽）及保健食品批准文号，通过正规销售渠道购买，并索要、保存好采购凭证。

如出现疑似因食物引起的不适症状，应尽快到正规医疗机构就诊并保存就诊记录等证据。如发现有违反《食品安全法》等法律法规的行为，请及时拨打12315进行投诉举报。

预祝广大考生：考试顺利、金榜题名

                 锦屏县政府食品药品安全委员会办公室      锦屏县市场监督管理局                                                                               2024年6月5日