锦屏县教育系统：加强学校膳食管理,推动全县学生餐提质增效

2024年以来，锦屏县教育系统以“学校食堂管理规范、学生伙食营养健康”为目标，紧紧围绕经营管理、资金监管、环境改善、品质提升等方面，协同联动“五个加强”抓好学生餐管理。

一是加强组织保障。全县学校食堂严格按照“公益性、非营利性”全部由学校自行管理经营，义务教育学校按照不低于1:100的比例足额配备食堂工勤人员237人，人员工资和社保待遇全部纳入县级财政预算；实施营养改善计划所产生的水费、电费、设备设施等费用全部由学校公用经费列支，确保每一分钱都吃到学生肚子里。

二是加强膳食经费管理。县级财政设立营养改善计划补助资金子账户，营养餐资金可根据使用情况及时支付，陪餐人员按规定交纳伙食费，所有资金实行“校财局管”“分类报账”制度。强化学生伙食费及营养餐资金的审计检查工作，严禁克扣截留学生营养餐费，组织开展食堂管理人员、从业人员专业培训2次，警示教育1次。

三是加强供餐质量管理。全县义务教育实行“5+2”供餐模式，做到每餐“三菜一汤”，每天提供１个鸡蛋和适量水果，每周３次牛奶和２次豆制品，全面提高供餐服务水平，全面保障学生营养均衡。

四是加强采购管理。严格落实“四统”招标采购制度，营养餐所有食材全部实现四统；建立健全询价机制，定期开展询价，确保蔬菜类食材供应价格合理；定期对配送公司食材配送、进货渠道、质量检测等方面开展督查，严格落实退出机制。

五是加强用餐信息公开。各学校认真落实公开公示制度，将营养餐受益学生名单、每次调整变动的食材采购价格、每周供餐食谱、每次采购食材品种数量、每天供应饭菜图片、资金管理使用等关键环节，通过学校公示栏、微信公众号、家长QQ群、微信群等方式定期向家长和社会公开，广泛接受社会监督。