糯小米为禾本科、黍属植物；颜色淡黄，煮熟后色泽金黄、粘糯爽口；营养价值高，富含碳水化 合物、蛋白质、B族维生素、维生素E、锌、铜、镒等营养元素，一直是产妇、婴幼儿、老年人的首选补品。

糯小米可以制作多种小吃，风味各异、形色俱佳、营养合理、食用方便。例如做炸糕、枣糕、粽子、煎饼等，此外更多的还可以用来煮粥、做米饭、做糕点和酿酒。

锦屏糯小米采用有机种植，从而更好的保留了成米良好的口感和营养价值。

产地:贵州省黔东南苗族侗族自治州锦屏县彦洞乡。