国家地理标志保护产品“锦屏腌鱼”是锦屏县传统特色产品和优质农产品，其以独特的品味而闻名于省内外市场，鱼肉鲜嫩，香味浓郁，鲜香入味，深受广大消费者的青睐，产品供不应求。

  历时一年时间，贵州裕和农产品有限公司经过项目可行性论证、标准化厂房建设、生产设备安装和调试、生产员工技术及标准培训等程序，于2018年10月17日进行试产。

  锦屏县以自然资源为依托，通过“龙头企业+合作社+农户”等形式，充分利用“一水两用，一地两收”有效资源，把种植水稻和稻田中养鱼两者结合起来，实现“稻田养鱼鱼养稻，稻谷增产鱼增收”；达到稻鱼互利双增收的目的和农民增收的目标，助推脱贫攻坚。